Reto 9. Hacer galletas

Esta vez tenemos un 2x1. Un reto con una receta. Galletas sencillas con unos ingredientes básicos. Es barata y en media hora se hace.

Pero reconozco que el verdadero reto llegó a la hora de limpiar la cocina... la que he liado en un momento. Me ha costado dos horneadas que fueran comestibles, así que paciencia y a practicar.

Ingredientes:

- 2 vasos de harina.

- Medio vaso de azúcar.

- 125 gramos de mantequilla.

- 1 huevo mediano.

- Fideos de colores para decorar, o lo que os guste más.

Pasito a pasito:

1. Trocear la mantequilla y mezclar con la harina hasta que sea uniforme.
   
2. Añadir el azúcar y el huevo, mezclar hasta que deje de pegarse a los dedos. Primero se puede mezclar con la batidora y después con las manos.
   
3. Con la mezcla lista hacemos las formas de las galletas, que tengan más o menos un centímetro de grosor. Podéis usar un cortador especial, un vaso o a ojímetro con las manos. 
   
4. Con el horno precalentado a 190º, colocamos las galletas sobre el papel vegetal y las metemos unos 10 minutos en el horno o hasta que estén doradas.
   
5. Después solo nos queda dejarlas enfriar y a disfrutar.
   
   
   
   

Es una receta ideal para que la casa huela de maravilla. Gracias a mis compis del Club de Lectura, que se arriesgaron a probarlas. Y mi madre, que aunque es muy reacia a estos inventos míos, tuvo palabras amables (supongo que fue porque dejé impoluta la cocina). 

Fruta asada

Hace poco empecé a tener alergia a las frutas y verduras, por lo que he tenido que ir adaptando mi alimentación y la forma en la que tomo ciertos alimentos. 

Por eso os propongo una receta muy sencilla, rápida y barata, con la que podréis disfrutar de frutas asadas sin necesidad de encender el horno (y de paso os libráis de esa proteína que genera la reacción alérgica).

Necesitamos:

 -  Manzana, pera o lo que más os guste (cantidad la que se quiera).

 -  Canela.

 -  Recipiente apto para microondas.

Tan sencillo como pelar y trocear la fruta, en mi caso normalmente lo preparo con manzana y pera. 
 Poner en un recipiente apto para microondas y espolvorear con canela. Tapar y meter al microondas 10 minutos a máxima potencia.

Con cuidado porque al destaparlo saldrá el vapor caliente. Lo dejamos enfriar un poco y listo para tomar!

Perfecto para almuerzos o meriendas. Lo más laborioso es pelar y trocear.

Crema de espárragos

Hoy os propongo una receta muy sencilla y económica. La crema de espárragos es perfecta para cenar, sobre todo si estás haciendo una dieta o intentando adelgazar. Por menos de 2€ tenéis un plato caliente en la mesa.

Solo se necesitan tres cosas:

•  Un bote pequeño de espárragos (100 gr. aprox.).
• Un puerro.
• Agua. 

Podéis añadirle aceite y sal al gusto, pero yo no lo veo necesario. Estas medidas son para una ración y sale justo un plato sopero. También se puede cambiar el puerro por patata, pero por ejemplo en mi dieta no se puede comer patata.

Tiempo de dedicación: 4 minutos de preparación y 10 de cocción.

Paso a paso:

1. Trocear el puerro (solo la parte blanca) y los espárragos.
2. Poner todo en un cazo (incluso se puede añadir el agua del bote de los espárragos) con agua, la justa para cubrir los trozos.
   
3. Dejar cocer durante 10 minutos o hasta que el puerro esté blando.
4. Cuando se haya enfriado se tritura hasta que quede una crema sin grumos. Es importante dejar que enfríe un poco para que no estalle el vaso de la batidora (si usáis batidora de mano no hace falta dejar enfriar).
   
5. ¡A comer!

Esta es la única forma en la que como espárragos y puerro, es un buen método para comer verduras y pasarse a la vida sana.

Lentejas, comida de viejas

Cuántas veces en casa he escuchado eso de "hoy hay lentejas, si no las quieres las dejas". Pero era una de esas mentiras de madre, porque no tenías realmente la opción de dejarlas. Te las comías sí o sí.

Y ahora, desde la independencia, las lentejas se han convertido en un plato recurrente en mi dieta. Perfectas estos días de invierno para entrar en calor y coger fuerzas para todo el día.

Así que hoy comparto mi receta, una mezcla de invento y tradición materna.

Ingredientes (para 4 personas):
  - 2 chorizos.
  - 2 huevos.
  - 6 trocitos de pollo (del que venden en bandeja troceado).
  - Pimiento verde (al gusto, yo pongo un cuarto de pimiento).
  - 2 patatas medianas.
  - Pimentón dulce (una cucharilla de café).
  - Sal (al gusto).
  - Aceite de oliva intenso (un chorrito, equivalente a unas 2 cucharas soperas).
  - Un vaso de lenjetas (los típicos vasos de Nocilla de cristal).
  - 1 pastilla de Avecrem pollo.
  - 2 hojitas de laurel.
  - 1.5 litros de agua.
  - Opciones para dar más consistencia: zanahoria, espinacas...

Ingredientes

Al lío: duración aproximada 1 hora en total.

1. Ponemos a calentar en una olla el agua, y aprovechamos para hervir los huevos (este paso serán unos 15 minutos).

2. Mientras vamos pelando y troceando las patatas, picando el pimiento y preparando la carne y el chorizo (al que le haremos un corte en el centro para que suelte el jugo).

3. Retiramos los huevos ya cocidos, les quitamos la cáscara y troceamos, los usaremos para decorar el plato al final.

4. Ponemos todos los ingredientes juntos en la olla (excepto el huevo), tapamos y dejamos a fuego medio durante 45 minutos (si lo hacéis en olla exprés, serán 20 minutos). De vez en cuando removemos para que se mezcle todo bien.

5. Comprobamos que la patata está cocida pinchando con un tenedor, y así sabremos que está listo. Probamos por si hay que rectificar sal y servimos, decorando el plato con el huevo cocido troceado.

Es sencillo, rápido y permite hacer otras cosas mientras se va cocinando.

¡Cuidado que quema!

Hojaldre de melocotón

Lo bueno que tiene el hojaldre es que puede ser tanto un postre dulce como un entrante salado. Se puede hacer a lo grande como una tarta o en pequeñas porciones. Yo os lo voy a enseñar relleno de melocotón, pero también lo he hecho de Nutella, pisto, atún y cebolla... Además es una receta barata, rápida y que te saca de apuros cuando hay cualquier celebración.

Ingredientes:

• Masa de hojaldre (utilizo las de Hacendado que salen muy ricas)
• Un huevo.
• Mermelada de melocotón.
• Melocotón en almíbar (con 4 mitades suficiente).
• 1 papel de cocina.

Al lío:

   1º Estiramos las masas de hojaldre con ayuda de un rodillo, dejando una un poco más grande (ésta será la base). Si espolvoreáis con un poco de harina el banco de trabajo, no se os pegará la masa al estirarla.

   2º Colocamos la que va a ser la base sobre papel de cocina encima ya de la bandeja de horno. La pinchamos un poco con un tenedor para evitar que "suba" el hojaldre de la base y sea más fácil para comer después. Y ponemos encima la mermelada y el melocotón troceado muy fino. Dejaremos un poco de espacio en los bordes para que no se salga la mezcla en el horno.

  3º Colocamos la masa más pequeña encima, cubriendo bien la mezcla y cerrando los bordes como si envolvierais un regalo. Usamos un huevo batido para pintar la masa (le dará el toque dorado) y además actuará de fijador en los bordes para que no se desparrame el melocotón cuando crezca el hojaldre. Yo no pincho la masa de arriba para que pueda crecer, pero si la queréis menos hinchada se puede pinchar con un tenedor o palillo (en especial los bordes, que total no se rellenan).

4º Por último lo metemos en el horno, con la bandeja a media altura, y se cuece a 200 grados hasta que esté dorado (aproximadamente 30 minutos).

¡Y a disfrutar! Siguiendo estos pasos, el relleno puede ser aquel que mejor se adapte a tus gustos. Y si prefieres un tamaño más pequeño, con usar una masa y partirla a la mitad es suficiente.

Quiche de espinacas

Últimamente está muy de moda esto de las quiches. Pues yo me apunto con una receta fácil y rápida (unos 30 minutos de dedicación). Para almorzar, merendar, cenas ligeras... en cualquier momento está buena. En este caso la hago de espinacas y cebolla, pero se pueden variar los ingredientes sobre la misma base (por ejemplo con bacon, salmón ahumado, verduras...).

Ingredientes necesarios:

• Masa quebrada (en Mercadona la venden en packs de 2).
• Media cebolla.
• 150 gr. de Philadelphia (viene siendo medio tarro).
• 250 gr. de espinacas (yo compro el paquete de dos cubos congelados de Mercadona y uso solo uno).
• 4 huevos.
• Aceite de oliva.
• Harina (lo justo para espolvorear el fondo y paredes del molde)
• Queso rallado para gratinar.

Pasito a pasito:

1. Cocer las espinacas y escurrir.
2. Freír la cebolla en aceite de oliva (con cuidado de que no se queme, solo tiene que estar dorada).
3. Unir las espinacas a la cebolla para que tomen sabor y añadir sal.
4. En un recipiente apto para batidora de mano se ponen los huevos y el queso cremoso (esta es la base). Para darle el color verde, añadimos un poco de la mezcla espinacas-cebolla. Batir bien.
5. Añadimos a lo batido el resto que tenemos en la sartén y lo mezclamos (no batido, para que una vez hecho se vean tropezones).
6. En un molde apto para horno (yo utilizo uno redondo de silicona porque es más fácil desmontarlo), espolvoreamos un poco de harina y ponemos la masa quebrada con cuidado de que no se rompa, ya que encima echaremos toda la mezcla anterior.
7. Se hornea 20 minutos a 180º.
8. Por último, poner queso rallado encima y gratinar.

Lo mejor es esperar a que esté fría para quitarla del molde, así habrá menos posibilidades de que se rompa. ¡Espero que os guste!

Garbanzos para acompañar

A veces nos quedamos sin ideas para acompañar el plato principal, ya sean unos filetes de ternera, pechugas de pollo... Podemos recurrir a lo típico: patatas fritas, una ensalada... pero yo os propongo algo diferente que os dejará saciados. Un acompañante a base de garbanzos. 

Según un artículo de Muy Interesante, los garbanzos tienen fibra, potasio, vitamina C y B6, con lo que reducen el colesterol y son muy beneficiosos para el corazón.  

Para este plato necesitaremos (medidas para 3 personas):

  - Bote de garbanzos (aprox. 570gr.)

  - 1 cebolla.

  - 2 o 3 tomates (la variedad canarios son más baratos).

  - Taquitos de jamón serrano para cocinar (90 gr.).

  - Hierbas provenzales (si preferís el orégano, adelante).

Ingredientes

Paso a paso:

1. Picamos la cebolla a trocitos lo más pequeños posibles.
2. Ponemos aceite de oliva a calentar y doramos la cebolla un par de minutos. Podemos aprovechar ahora para trocear los tomates.
3. Añadimos el jamón a la sartén, y mientras se van haciendo lavamos los garbanzos con ayuda de en un escurridor. 
4. No se añade sal porque con el jamón es suficiente.
5. Una vez la cebolla está bien dorada añadimos lo que nos falta: tomate y garbanzos. Mezclamos bien y espolvoreamos las Hierbas Provenzales, tienen un sabor fuerte, así que es mejor quedarse corto que pasarse.
6. Dejamos que se haga todo a la vez para que los garbanzos cojan sabor durante unos 5 minutos. Removemos de vez en cuando para que no se queme la cebolla y quede lo más mezclado posible. 

Todo junto y bien revuelto

Y así tenemos un acompañante sencillo, barato y rápido para cualquier plato, tanto carne como pescado. Dando un sabor fuerte a las comidas. Admite más ingredientes como el pimiento verde, por ejemplo. Además se puede servir en cualquier época del año, no hay que limitar a los garbanzos en los cocidos más propios del invierno.

En mi caso, lo he utilizado para acompañar unos filetes de ternera:

¡Qué buena pinta!

Berenjenas rellenas de atún y verdura

Añadimos una nueva receta a nuestra carta sana. Es un plato sencillo, con buena presentación y las cantidades a utilizar dependen del gusto de cada uno (yo por ejemplo pongo mucho champiñón y poca cebolla). En este caso utilizaremos:

• 2 berenjenas gorditas.
• 1 cebolla.
• Champiñones.
• 3 zanahorias.
• 4 latas de atún (una por cada mitad de berenjena que preparéis)
• Queso rallado.
• Chorrito de vino blanco.
• Aceite, sal y agua.
• Paciencia.
• 1 hora(aprox.)

Empezamos preparando las berenjenas: las lavamos bien, cortamos a lo largo por la mitad y las vaciamos. A la hora de vaciarlas yo lo hago con una cucharilla y es lo que más tiempo me lleva. Hay que tener mucho cuidado de no agujerear o romper la piel de la berenjena, porque la usaremos de "plato" de presentación. Cuanto más la vaciéis, más carne habrá para rellenar.

Una vez vacías las cuatro mitades, se colocan en un recipiente para horno (jugando un poco al Tetris) y mejor las reservamos en la nevera, que con el calor que hace se ponen mustias enseguida.

La "carne" que sacamos de las berenjenas la picamos bien y la ponemos en una olla. Después pelamos y rallamos la zanahoria (para los más cómodos tenéis la opción de comprar los paquetes de zanahoria ya rallada). Cocemos la berenjena y la zanahoria con agua y sal (abundante), vaciando en la misma olla el aceite aguado de las latas de atún para darle más sabor. Si os pasáis con el agua no pasa nada, después se escurre. Lo dejamos cocer durante 30-40 minutos, lo suficiente para que se quede blando.

Mientras se cuece lo anterior vamos haciendo las demás partes:

1. Pelar y picar la cebolla en trozos pequeños.
2. Lavar y picar los champiñones (los laminados de bote son grandes y queda mejor si se trocean un poco más).
3. Cuando calculemos que faltan unos 10 minutos para que se acabe de cocer la berenjena y la zanahoria, ponemos la cebolla en una sartén con aceite y la doramos.
4. Antes de que se queme la cebolla añadimos los champiñones y el atún. En caso de usar champiñones naturales, es mejor hacerlos a la vez que la cebolla, porque hay que cocinarlos. 
5. Añadimos un chorrito de vino blanco, no mucho para que pueda evaporarse dejando el sabor.

Llega el momento de escurrir la berenjena y la zanahoria. Se quedará una pasta que uniremos a la sartén con todo lo anterior. Por lo que más vale que uséis una sartén grande. 

Mezclamos bien todo: la cebolla dorada, los champiñones, el atún, la carne de la berenjena y la zanahoria. Para espesarlo mejor se le añade un poco de queso rallado, de forma que se derrita. Si hay algún comensal al que no le guste el queso, podemos rellenar una berenjena sin queso y después echárselo al resto. Esto es para todos los gustos.

Una vez está todo mezclado y el queso derretido, se escurre un poco la sartén por si quedara agua y se rellenan las mitades que habíamos dejado en la nevera al principio, espolvoreando queso rallado por encima. Ponemos la bandeja en el horno con el grill encendido hasta que se gratine el queso (en mi horno a 180 grados tarda unos 15 minutos). 

Y el resultado final debería ser algo parecido a esto:

Si las berenjenas son grandes es suficiente con una mitad para cada comensal. Se le pueden añadir otras verduras, incluso quitar el atún y poner carne picada. Sobre la base se pueden hacer muchas variantes. Y si os sobra relleno no pasa nada, se pueden hacer unas fajitas. Aquí no se desperdicia nada.

¡Espero que os guste!

Judías y más

Me he levantado cocinitas esta mañana, y os voy a proponer un plato relativamente rápido, muy rico y sano. Para los que os gusten las judías verdes planas, este es vuestro plato. Y los que no sean muy fans de la verdura también, porque lleva más ingredientes que camuflan un poco el sabor. Yo soy de la segunda opción.

Ingredientes necesarios (para 2-3 personas):

• Dos latas de bonito/atún.
• Una bolsa de judía verde plana congelada (450gr.).
• Taquitos de jamón serrano.
• Dos huevos.
• Patata (la cantidad es al gusto de cada uno).
• Agua, aceite y sal.

En faena:

  Primero recomiendo descongelar las judías, aunque en la bolsa ponga que no hace falta, noto que tienen mejor sabor (normalmente las pongo a descongelar en un escurridor durante unas 3h, dependiendo de la temperatura ambiente).

  En una olla con agua ponemos a cocer las patatas, que es lo que más tiempo lleva. El tiempo de cocción de la patata depende del tamaño al que lo cortamos y del tipo de patata, las hay que son blanditas y en 20 minutos a fuego medio están hechas. Yo corto las patatas en tacos pequeños, más que nada porque luego lo mezclo todo, pero se pueden poner grandes y así son más fáciles de apartar si alguien no quiere comer patata. 

 En este punto es cuando se suele echar aceite y sal. Yo en este caso prefiero escurrir las latas de atún en la olla en lugar de usar aceite, y añadir sal (muy poca porque lo que le va a dar realmente el sabor salado serán los tacos de jamón al final).

Cuando la patata lleva unos 25 minutos a fuego medio, se ponen las judías (tardan unos 10 minutos en cocer) y se baja un poco el fuego. En los últimos 5 minutos meto los dos huevos para cocerlos.

 Para saber si la patata está bien cocida lo mejor es pincharla un poco con un tenedor y ver si se deshace. Cuando esté preparado se escurre y lo dejamos en el escurridor todo unos minutos.

Mientras, en la misma olla ponemos un chorrito de aceite y cocinamos los taquitos de jamón serrano. También hay que pelar los huevos cocidos (un truco es ponerlos bajo el chorro de agua fría y así los pelaréis mejor).

Con el jamón cocinado, echamos las judías y las patatas a la misma olla. Añadimos el huevo cocido desmenuzado y el atún. Removemos todo bien y listo!

 En total no debería llevar más de 45 minutos hacerlo (pelar las patatas y trocear + cocer 25min. las patatas + 10min. para las judías, en los que los últimos 5 son también para los huevos + 5 minutos para el jamón, pelar los huevos, juntar y remover).

Espero que os salga bien, porque mis recetas suelen ser a "ojímetro". 

7 pecados golosos

Hay días en los que realmente te apetece meterte un capricho dulce. Lo malo es que yo quiero esos caprichos cada tarde y no puede ser. Y siempre me repito el mantra "no puedo, no debo, no quiero", aunque realmente sea "podría, no debo, sí quiero"...

Por eso esta ha sido la entrada más difícil que he hecho hasta el momento. Ha sido todo un suplicio y sacrificio personal porque claro, ¿cómo os voy a invitar a conocer mi top 7 de pecados golosos sin imágenes? Me parecía justo hacerles fotos, y para eso había que comprarlos, y yo no soy persona de desperdiciar la comida. Así que hice de tripas corazón y a lo largo de un mes he realizado 7 meriendas que no quemaré en el gimnasio ni yendo 6 días a la semana (los domingos no que es el día oficial del "vagueo máximo"). Preparaos la inyección de insulina que allá vamos!

1. Gofre con chocolate blanco y zaps: en Mercadona venden un paquete de dos gofres y chocolate blanco con zaps (oreo marca Hacendado). Paso 1 poner el 80% de la tableta de choco encima del gofre. Paso 2 meter en el microondas 10 segundos. Paso 3 tener un orgasmo con cada mordisco y disfrutar. Realmente la tableta de chocolate puede ser cualquiera, incluso Nutella. Es extremadamente dulce y empalagoso.
   
   
2. Pastelito de Moka: un delicioso dulce disponible en Carrefour en la zona de bollería. Es apto para bolsillos apretados, ya que cada pastelito vale 0,26€ y da para una buena merienda o almuerzo. Saborcito a café y chocolate, suave y esponjoso.
        
3. Crema de dos chocolates: seguimos en Carrefour, con su "Nutella" de marca blanca. Es de chocolate blanco y negro, y tiene sabor a praliné. Es perfecto para sandwiches (o comérselo a cucharadas, pero no lo recomiendo por su empalagamiento). Por 1,99€ tenemos un bote enorme (750gr.) que dura bastante, aunque eso depende del ansia viva y goloseo de uno.
   
   
4. Galletas holandesas (Stroopwafel): dejamos de momento el chocolate para pasar a unas deliciosas galletas de barquillo rellenas de caramelo con un toque a canela... Las descubrí en Holanda  hace años pero hasta hace muy poco no sabía dónde encontrarlas en Valencia, pero desde que supe que Tiger las vende me he hecho fan incondicional. Resultan caras, porque el paquete de 4 galletas grandes vale 2€. Es totalmente un capricho derrochador.
   
   
5. 

   
   

   Cupcake: lo admito, son magdalenas a lo pijo. Con una decoración muy mona y caras (en el Cupcake Valencia valen 2,20€ la unidad, aunque las hay en miniatura por 1€). Durante una época nos dedicábamos alguna tarde a la semana a comprar una magdalena y acompañarla con un buen chocolate con caramelo del Starbucks, así que prácticamente probamos todas las que tenían. Y la ganadora, aunque todas muy empatadas, fue la de Oreo, y la de Kitkat, y la Red Velvet, Tiramisú... ¡Qué indecisión! Total, que al final por 1€ te compras una galleta GingerMan (de jengibre) y también te quedas contento.
   
   
   
6. Pizza de Nutella y Lacasitos: tan sencillo como comprar una base de pizza (o hacerla si sois unos cocinillas) y hornearla hasta que se dore. Después untarla de Nutella (o cualquier crema de cacao) y ponerle los lacasitos por encima cuando esté un poco fría para que no se derritan y queden un poco crujientes.
   
   
   
   
7. Bizcocho 24/7/365: la idea es tener una vía de escape para esos momentos en que todas las tiendas están cerradas y la desesperación puede a la vagueza de cocinar. Un bizcochito rápido, sencillo y disponible las 24h, los 7 días de la semana, los 365 días del año (a no ser que sea bisiesto).
   Ingredientes:
      - 4 cucharas soperas de harina
      - 4 cucharas soperas de azúcar
      - 2 cucharas soperas de colacao/nesquick 
      - 1 huevo
      - 3 cucharas soperas de leche
      - 3 cucharas soperas de aceite
   
   
   Elaboración: mezclar todos los ingredientes en un bol (yo uso uno de cereales). Cuando esté bien mezclado sin grumos, meter al microondas durante 3 minutos (en el mío lo hago a máxima potencia que vienen siendo 800w).
   
   
    Y listo! dejar enfriar un poco y a zampar.
   

Calabacines rellenos

Damos un giro al blog con una receta sencilla pero laboriosa. Y es que hoy se me ha dado por hacer calabacines rellenos para comer. Sí, yo, una negada para la cocina. 

Lo primero son los ingredientes, cabe destacar que soy fan de ojímetro, es decir, las cantidades dependen del gusto de cada uno. Pero básicamente esto es lo que uso para 2 personas:

• 2 calabacines (suelo coger los más gorditos y rectos que veo, para que al cortarlos por la mitad no bailen en la bandeja).
• unos 200gr. de champiñones (compro las bandejas laminadas del Mercadona y pongo la mitad).
• dos zanahorias (como me gustan mucho las escojo grandes)
• taquitos de jamón (en Mercadona venden unos envases de jamón troceado para cocinar, utilizo el de tacos pequeños).
• aceite de oliva.
• leche (necesitaremos solo medio vaso, de esos en lo que viene la Nocilla).
• queso rallado (se puede usar de dos maneras que os comentaré después).
• paciencia.

Al lío: para vaciar los calabacines he visto en internet varios trucos, la mayoría trataban de echarles sal y ponerlos a cocer, pero para mi gusto es más complicado. Así que os lo cuento a mi manera y ya modificaréis según os plazca. 

1º cortar los calabacines a la mitad y a lo largo, servirán de recipiente para el mejunje. Con una cuchara de postre y un poco de paciencia se le puede ir quitando la "carne", con cuidado de no romper la piel.

2º pelar y rallar las 2 zanahorias (o también podéis comprar directamente la zanahoria rallada que la venden en bolsitas pero sale más caro).

3º poner a hervir en un poco de agua la carne del calabacín y la zanahoria rallada. Hay recetas que le ponen aceite y sal al agua, pero yo soy así de sosa y no le pongo nada. Más o menos 10 minutos.

4º mientras se cumple el paso 3, picamos los champiñones para ponerlos en una sartén con aceite (no hace falta mucho) y los taquitos de jamón (si os gusta la cebolla se le puede poner un poquito en este paso). Esto requerirá los 10 minutos anteriores.

5º escurrimos bien la carne del calabacín y la zanahoria y lo añadimos a la sartén con los champis y el jamón. Aquí es donde se suele poner sal, pero para mi gusto con lo que suelta el jamón es suficiente.

6º cuando los champiñones estén dorados y todo bien mezclado, añadimos el medio vasito de leche y dejamos reposar unos 10 minutos para que espese.

7º por último el queso. Como decía hay dos formas: podemos mezclarlo en la sartén con todo lo anterior y servir (esto espesa más la mezcla y le da más sabor a queso) o bien podemos primero servir la mezcla en los calabacines y después poner el queso solo por encima y gratinarlo en el horno. Yo opto por la primera si no tengo tiempo, y la segunda si acabo demasiado pronto porque así cuento con media hora de horno para gratinar y mantener caliente.

Haciendo cuentas me he gastado aproximadamente 5€ y 1h de mi tiempo marujil. 

¡¡¡Que aproveche!!!